Sprievodca skladovaním
Kam s ním a na ako dlho?
Orientačné doby skladovania bežných potravín v domácnosti. Vždy sa riaďte aj dátumom na obale a vlastným zmyslom — vôňou, vzhľadom a chuťou.
PotravinaŠpajzaChladničkaMrazničkaTip
Chlieb3 – 4 dnineodporúča sa3 mesiaceMrazte nakrájaný, krajce rozmrazíte priamo v hriankovači.
Tvrdý syr—3 – 4 týždne6 mesiacovZabaľte do voskového obrúska alebo papiera, nie do fólie.
Mäkký syr—1 – 2 týždneneodporúča saPo otvorení skladujte v uzatvárateľnej dóze.
Mlieko (otvorené)—3 – 5 dní3 mesiaceNedávajte do dvierok, teplota tam kolíše.
Vajcia2 – 3 týždne4 – 5 týždňovbez škrupiny 1 rokSkladujte špičkou nadol v pôvodnom obale.
Surové mäso—1 – 2 dni6 – 12 mesiacovSpodná polica, v miske, aby nekvapkalo.
Mleté mäso—1 deň3 – 4 mesiacePred zamrazením naplocho vo vrecku — rýchlejšie rozmrazí.
Uvarené jedlo—3 – 4 dni2 – 3 mesiaceDo chladničky do 2 hodín po uvarení.
Mrkva1 týždeň3 – 4 týždne10 mesiacov (blanšírovaná)Odrežte vňať, odoberá koreňu vlhkosť.
Zemiaky2 – 3 mesiace v tmeneodporúča salen uvarenéChlad, tma, vzduch. Mimo cibule.
Cibuľa1 – 2 mesiacenakrájaná 7 dní6 mesiacovV sieťke alebo košíku, nie v igelite.
Paradajky3 – 5 dníneodporúča sana omáčky 6 mesiacovStopkou nadol, mimo slnka.
Jablká1 – 2 týždne1 – 2 mesiaceako pyré 8 mesiacovOddelene od ostatného ovocia — uvoľňujú etylén.
Banány3 – 6 dníšupka tmavne3 mesiace bez šupkyPrezreté zamrazte na smoothie.
Čerstvé bylinky—5 – 7 dní6 mesiacovAko kytica v pohári s vodou, prekryté vreckom.
Múka6 – 12 mesiacov——V tesnej dóze chránená pred moľami.
Ryža a cestoviny1 – 2 roky——Sklenená dóza, suché a tmavé miesto.
Medneobmedzeneneodporúča sa—Kryštalizácia je prirodzená, zohrejte vo vodnom kúpeli.
Nenašli sme žiadnu potravinu. Skúste iný výraz.
Pravidlo FIFO
First in, first out — nové zásoby dávajte dozadu, staršie dopredu. Jednoduché a funguje.
Teplota 4 °C
Ideálna teplota chladničky je 2 – 5 °C. Mraznička by mala mať −18 °C alebo menej.
Označte dátum
Na každú dózu a vrecko do mrazničky napíšte obsah a dátum. Ušetríte si hádanie.