Čo patrí do chladničky a čo nie

Chladnička nie je univerzálne riešenie. Niektoré potraviny v chlade starnú rýchlejšie, iné tam naopak musia byť okamžite.

Zóny v chladničke

Najchladnejšie je zvyčajne spodné poličky nad šuflíkom — sem patrí mäso a ryby. Stredné poličky sú pre mliečne výrobky a uvarené jedlá, dvierka pre nápoje a omáčky. Šuflík na zeleninu udržiava vyššiu vlhkosť.

Čo do chladničky nedávať

Paradajky strácajú arómu, zemiaky premieňajú škrob na cukor, cibuľa a cesnak vlhnú. Chlieb v chlade rýchlejšie tvrdne — lepšie ho zamraziť po krajcoch. Med a olivový olej kryštalizujú.

Ovocie, ktoré „dozrieva“

Banány, avokádo či marhule vylučujú etylén, ktorý urýchľuje zrenie okolitých plodov. Skladujte ich oddelene od jabĺk a zeleniny.

Zvyšky jedla

Uvarené jedlo nechajte vychladnúť najviac dve hodiny a potom ho uložte do uzatvárateľnej dózy. Spotrebujte do 3 – 4 dní alebo zamrazte.